Zanahorias con patatas

Receta de zanahorias con patatas

Con zanahorias, patatas, chorizo, cebolla, aceite y sal, tendremos todos los ingredientes que necesitaremos para hacer estas ricas zanahorias con patatas.

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¿Cómo hacer zanahorias con patatas?

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Preparamos estas zanahorias con patatas, de la siguiente forma. Primero pelamos las patatas y las troceamos, y raspamos la superficie de las zanahorias, y las cortamos en rodajas gruesas. Por otro lado, la cebolla la partiremos en concassé, y el chorizo en rodajitas.

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Ahora, pondremos a cocer las zanahorias con las patatas, en agua y sal, durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas. En ese momento, las escurrimos.

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Mientras, avanzaremos en esta receta de zanahorias con patatas, poniendo al fuego una sartén amplia con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, introducimos la cebolla, y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Después, agregamos el chorrizo, lo salteamos ligeramente, e incluimos las patatas con la zanahoria. A fuego lento, iremos rompiéndolas, hasta que las tengamos casi hechas puré, al tiempo que removemos.

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A continuación, apartaremos las zanahorias con patatas del fuego, y listas.

Foto orientativa: Rool Paap

Receta enviada por fly

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